렉틴은 식물이 자신을 보호하기 위해 사용하는 무기이며, 우리에게 해를 입히는데 핵심 역할을 한다. 렉틴의 발견과 메커니즘, 식물을 보호하는 방법과 포식자를 공격하는 방법에 대해 알아본다. 렉틴의 발견 1884년, 과학자들이 혈액형을 조사하는 과정에서 렉틴을 발견했다. 렉틴에는 대단히 많은 종류가 있다. 렉틴은 동식물에서 발견되는 거대한 단백질 복합체로, 식물이 동물과의 싸움에서 스스로 방어하기 위해 만들어낸 무기이다. 렉틴의 메커니즘 렉틴은 식물의 씨앗, 낱알, 껍질, 잎에 들어있어 식물을 섭취한(먹은) 포식자 몸속에서 탄수화물, 특히 다당류라고 불리는 당질 복합체와 결합한다. 렉틴은 영리한 폭탄처럼 다른 유기체, 특히 곰팡이, 곤충, 다른 도움의 세포 표면을 표적으로 삼아 달라붙는다. 그들은 모든 생물..

렉틴이 함유된 식품들 렉틴은 많은 식품, 특히 콩과 식물, 곡물 및 가지 채소에서 발견되는 단백질 유형입니다. 다음은 렉틴이 많이 함유된 일반적인 식품입니다. * 콩류: 콩, 렌즈콩, 병아리콩, 완두콩, 대두, 땅콩 * 곡물: 밀, 쌀, 퀴노아, 보리 * 밤채소: 토마토, 피망, 가지, 감자 * 유제품: 우유와 치즈(유제품에서 발견되는 단백질인 카제인은 렉틴과 유사한 특성을 가지고 있음) * 씨앗과 견과류: 호박씨, 해바라기씨, 치아씨드, 아몬드 * 과일: 사과, 장과, 감귤류, 바나나 * 야채: 애호박, 오이, 셀러리 * 해산물: 조개류 및 생선 알 렉틴 섭취를 줄이려면 다음과 같이 할 수 있습니다. 콩류와 곡물을 담그거나 싹을 틔우거나 발효시키십시오. 이것은 렉틴 함량을 줄이고 소화하기 쉽게 만드는 ..

1. 렉틴이란 무엇인가 : 탄수화물에 결합할 수 있는 단백질 : 인간, 동물, 식물 및 미생물을 포함한 여러종에서 렉틴을 발견할 수 있음 : 식물에서 렉틴은 과일, 야채, 견과류, 콩과 콩류에서 주로 발견 : 렉틴을 항영양소로 부를때가 있음 (항영양소 : 건강과 영양을 적극적으로 빼앗아 간다) 렉틴은 탄수화물에 결합할 수 있는 단백질의 일종입니다. 그들은 콩, 곡물 및 채소를 포함한 다양한 유형의 식품에서 발견됩니다. 어떤 사람들은 렉틴이 해롭고 소화 문제 및 염증과 같은 건강 문제를 일으킬 수 있다고 생각합니다. 그러나 이에 대한 증거는 혼합되어 있으며 렉틴이 인체 건강에 미치는 영향을 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 일부 사람들은 렉틴에 민감하여 렉틴이 포함된 식품을 섭취할 때 부작용을..