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키타반 부족은 탄수화물을 제한하고 지방을 많이 섭취해야한다고 주장하는 연구자들에게 굉장한 골칫거리입니다.
키타반 부족은 담배를 피우고, 식단의 약 70%를 탄수화물로 섭취하지만 이 부족사람들에게는 심근경색, 심장마비, 심혈관 질환의 징후가 없고, 대부분의 마른 몸매를 가지고 있습니다. 때문에 많은 연구자들은 그동안 키타반 부족을 원리의 '예외'로 취급해 왔습니다. 최근 오랜연구 끝에 키타반 부족의 식습관과 건강에 대한 비밀이 밝혀지고 있습니다. 탄수화물을 식단의 70%씩이나 섭취하면서도 마르고 건강한 몸을 가질 수 있었던 키타반 부족과 그 부족의 비밀에 대해 알아보고자 합니다.
키타반 부족
키타반족은 파푸아뉴기니 트로브리안드 제도의 키타바 섬에 사는 원주민입니다. 그들은 독특한 라이프 스타일과 건강 프로필로 인해 연구자들로부터 주목을 받았습니다. Kitavan 부족에 대한 몇 가지 주요 특징과 정보는 다음과 같습니다.
- 라이프 스타일: Kitavans는 농업, 어업 및 사냥을 기반으로 한 전통적인 자급 생활 방식을 가지고 있습니다. 그들은 주로 신선한 과일, 채소, 생선, 코코넛을 섭취합니다. 그들의 식단은 주로 가공되지 않은 전체 식품으로 구성됩니다.
- 다이어트: Kitavan 다이어트는 뿌리 채소, 과일 및 괴경에서 탄수화물을 많이 섭취하는 것으로 유명합니다. 그들은 가공 식품, 정제된 설탕, 밀, 유제품, 기름과 같은 서양식 스테이플을 최소한으로 섭취합니다.
- 건강 프로필: Kitavan 인구에 대해 수행된 연구에 따르면 전반적인 건강 상태가 우수한 것으로 나타났습니다. 그들은 비만, 심혈관 질환, 제2형 당뇨병, 여드름 발생률이 매우 낮습니다. 콜레스테롤 수치도 일반적으로 낮고 혈압도 낮습니다.
- 신체 활동: Kitavans는 일상 생활의 일부로 농사, 어업 및 기타 육체 노동을 포함하는 규칙적인 신체 활동에 참여합니다. 이러한 활동적인 라이프스타일은 전반적인 건강과 피트니스에 기여합니다.
- 전통 관습: Kitavan 부족은 강력한 문화 유산을 가지고 있으며 전통 관습과 관습을 따릅니다. 그들은 공동 생활 방식을 가지고 있으며 사회적 연결과 지역 사회 지원을 중요하게 생각합니다.
- 현대화에 대한 제한된 노출: Kitavans는 다른 많은 인구에 비해 현대화 및 서양의 영향에 대한 노출이 제한적이었습니다. 이를 통해 전통적인 생활 방식과 식습관을 유지할 수 있었습니다.
- 식단의 60%가 탄수화물, 30%가 포화지방, 단백직은 10% 미만.
- 담배를 피우며, 그다지 활동적이지도 않습니다.
- 그러나 90세를 훌쩍 넘길 때까지 사는 사람이 많습니다.
- 현대인이 앓는 질병에서 자유로운 부족 : 뇌졸중이나 심장마비 환자가 없음
- 키타반 부족민 220명과 스웨덴인 대상자들을 비교한 린드버그의 연구에서 실험결과는 이러했습니다.
: 20세 이상 키타반 부족 남성은 스웨덴 남성보다 '체질량지수(BMI)', 혈압, 나쁜 콜레스테롤 수치가 낮았다(↓)
: 60세 이상 키타반 부족 여성은 스웨덴 여성에 비해 심장 질환이나 혈관질환과 관련된 나쁜 콜레스테롤 지표, ApoB 수치가 낮았다.
=> 체질량지수, 혈압, 나쁜 콜레스테롤 수치 : 스웨덴성인남성 > 20세 이상 키타반 부족
=> 아포지질단백B, apolipoprotein B : 스웨덴여성 > 60세 이상 키타반 부족여성
키타반 부족의 건강 비밀열쇠
- 탄수화물과 지방을 섭취하면서도 현대인들이 대체적으로 앓는 질병에서 자유로우며 날씬한 몸을 유지할 수 있는걸까?
- ♣ 저항성전분 : 키타반 부족이 섭취하는 탄수화물은 주로 저항성전분으로 이루어져있습니다.
: 저항성 전분은 소장에서 소화에 저항하고 식이 섬유처럼 행동하는 탄수화물의 한 유형입니다. 저항성 전분은 대부분의 전분처럼 포도당으로 분해되지 않고 대체로 그대로 대장에 도달합니다. 잠재적 인 건강상의 이점으로 주목을 받았습니다. 다음은 저항성 전분에 대한 몇 가지 핵심 사항입니다.
저항성 전분의 유형: 저항성 전분은 그 특성과 공급원에 따라 여러 유형으로 분류됩니다.
A. RS1: 전체 또는 부분적으로 제분된 곡물 및 씨앗에서 발견되는 것과 같이 물리적으로 접근할 수 없는 전분.
B. RS2: 과립 구조로 인해 본질적으로 저항성이 있는 전분으로 생감자, 녹색 바나나 및 익히지 않은 콩류에서 발견됩니다.
C. RS3: 감자와 쌀과 같은 특정 녹말이 많은 음식을 요리한 후 식힌 후 형성되는 녹말. 이 역행 전분은 소화에 저항력이 있습니다.
D. RS4: 소화에 저항하도록 가공된 화학적으로 변형된 전분.
건강상의 이점: 저항성 전분은 몇 가지 잠재적인 건강상의 이점을 제공합니다.
A. 개선된 인슐린 감수성: 저항성 전분은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있는 개선된 인슐린 감수성과 관련이 있습니다.
B. 소화기 건강 향상: 프리바이오틱스 역할을 하여 유익한 장내 세균의 성장을 촉진하고 소화기 건강을 향상시킬 수 있습니다.
C. 포만감 증가: 저항성 전분은 포만감을 높이고 식욕을 감소시켜 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
D. 결장암 위험 감소: 일부 연구에 따르면 저항성 전분은 항암 특성이 있는 단쇄 지방산을 생성하여 결장암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
E 영양소 흡수 개선: 칼슘과 같은 특정 미네랄의 흡수를 향상시킬 수 있습니다.
식품 공급원: 저항성 전분은 다음과 같은 다양한 식품에서 찾을 수 있습니다.
A. 콩류: 콩, 렌틸콩, 병아리콩.
B. 통곡물: 보리, 귀리, 현미.
C. 감자: 익힌 후 식힌 감자에는 더 많은 양의 저항성 전분이 포함되어 있습니다.
D. 녹색 바나나: 익지 않은 바나나는 저항성 전분의 좋은 공급원입니다.
E. 밥을 짓고 식힌 쌀: 밥을 지은 다음 식힌 쌀은 저항성 전분을 형성할 수 있습니다.
식품에 함유된 저항성 전분의 양과 유형은 가공 방법, 숙성도 및 요리 기술에 따라 달라질 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 자연적으로 저항성 전분을 포함하는 다양한 전체 식품을 식단에 포함시키는 것은 이를 섭취하는 유익한 방법이 될 수 있습니다.
Kitavans가 건강에 대해 광범위하게 연구되었지만 우수한 건강 프로필의 구체적인 이유는 여전히 과학적 논쟁의 대상이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 일부 연구자들은 식이요법, 신체 활동, 현대 생활 방식 요인에 대한 최소한의 노출 때문이라고 생각하는 반면, 다른 연구자들은 유전적 요인도 역할을 할 수 있다고 제안합니다. 전반적으로 Kitavans는 전통적인 전체 식품 기반 식단과 활동적인 라이프스타일의 잠재적인 건강상의 이점을 이해하기 위한 흥미로운 사례 연구를 제공합니다.