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PTFE는 Polytetrafluoroethylene의 약자로 tetrafluoroethylene의 합성 fluoropolymer입니다. 일반적으로 Chemours의 등록 상표인 Teflon®이라는 브랜드 이름으로 알려져 있습니다. 내열 및 내약품성이 뛰어난 마찰계수가 낮은 플라스틱 소재입니다. 각종 기계장치, 조리도구, 반도체 장비등의 다양한 부품소재로 사용됩니다.
장점, 단점 및 일반적인 활용도를 포함하여 PTFE에 대한 정보는 다음과 같습니다.
내분비교란물질2. PTFE(폴리테르라플루오로에틸렌, 테프론)
PTFE의 이점:
- 붙지 않는 특성: PTFE는 뛰어난 붙지 않는 특성을 가지고 있어 달라붙지 않아야 하는 코팅 표면에 이상적입니다. 재료를 쉽게 방출할 수 있어 오일이나 윤활유의 필요성이 줄어듭니다.
- 고온 저항: PTFE는 탁월한 열 안정성을 나타내며 고온을 견딜 수 있습니다. 녹는점은 약 섭씨 327도(화씨 621도)이며 높은 온도에서도 무결성을 유지할 수 있습니다.
- 내화학성: PTFE는 산, 염기 및 솔벤트를 포함한 화학 물질에 대한 내성이 강합니다. 화학적으로 불활성인 것으로 간주되어 공격적인 물질과 관련된 응용 분야에 적합합니다.
- 낮은 마찰 계수: PTFE는 마찰 계수가 매우 낮아 우수한 윤활성을 제공하고 마모를 줄입니다. 이 속성은 베어링, 씰 및 슬라이딩 구성 요소를 포함한 다양한 응용 분야에서 유용합니다.
- 전기 절연: PTFE는 고온에서도 우수한 전기 절연체입니다. 유전율과 손실 계수가 낮아 전기 절연 응용 분야에 적합합니다.
PTFE의 단점:
- 가공하기 어려움: PTFE는 용융 점도가 높고 사출 성형과 같은 기존 방법을 사용하여 쉽게 가공할 수 없습니다. 압축 성형 또는 페이스트 압출과 같은 특수 기술이 필요하므로 제조 공정에 복잡성과 비용이 추가될 수 있습니다.
- 접합 부족: PTFE는 표면 에너지가 낮기 때문에 다른 재료에 접합하거나 부착하기 어렵습니다. 접착력을 향상시키기 위해 특수 표면 처리 또는 프라이머가 필요할 수 있습니다.
- 제한된 기계적 강도: PTFE는 다른 엔지니어링 플라스틱에 비해 기계적 강도가 상대적으로 낮습니다. 장기간의 기계적 응력 하에서 크리프를 나타낼 수 있으며 기계적 특성을 향상시키기 위해 보강 또는 다른 재료와의 혼합이 필요할 수 있습니다.
PTFE의 일반적인 응용 분야:
- 논스틱 조리기구: PTFE 코팅은 논스틱 특성으로 인해 프라이팬 및 베이킹 시트와 같은 논스틱 조리기구에 광범위하게 사용됩니다.
- 산업용 코팅: PTFE 코팅은 몰드용 이형 코팅, 컨베이어 벨트, 개스킷 및 씰을 포함하여 다양한 산업 분야에 사용됩니다. -
- 전기 절연: PTFE는 전기적 특성이 우수하여 배선, 케이블 및 전자 부품의 전기 절연체로 사용됩니다.
- 베어링 및 부싱: PTFE의 낮은 마찰 계수와 자체 윤활 특성으로 인해 기계 및 장비의 베어링, 부싱 및 슬라이딩 부품에 적합합니다.
- 씰 및 개스킷: PTFE는 내화학성과 고온 및 고압을 견딜 수 있기 때문에 씰링 응용 분야에 사용됩니다.
- 의료 응용 분야: PTFE는 생체 적합성과 비점착성으로 인해 카테터 및 수술용 임플란트를 포함한 특정 의료 기기에 사용됩니다.
PTFE는 고온에서 발생하는 연기의 과열 또는 흡입과 관련된 잠재적인 건강 위험을 방지하기 위해 적절하게 사용 및 취급되어야 한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 제조업체와 사용자는 PTFE로 작업할 때 안전 지침과 규정을 따라야 합니다.
조리기구에 사용된 PTFE가 잠재적 위험이 있을까?
: 들러붙지 않는 팬 및 냄비와 같이 PTFE로 코팅된 조리 도구는 잘못 사용하거나 고온에 노출될 경우 잠재적인 위험을 초래할 수 있습니다.
: PTFE로 코팅된 조리기구는 1960년대에 FDA 승인을 받았습니다. 그러나 잘못된 정보로 인해 많은 사람들이 폴리머 또는 기타 들러붙지 않는 팬으로 요리하면 암이나 질병이 생길 수 있다고 두려워하게 되었습니다. 긁히거나 벗겨지는 팬으로 요리를 하는 것은 사람의 건강에 위험합니다. 하여 들러붙지 않는 코팅조각으로 만든 조리도구에서 코팅조각이 벗겨져 음식에 들어가는 것 또한 건강에 해로울 수 있습니다. 그러나 이것이 들러붙지 않는 팬과 관련된 가장 큰 위험음 아닙니다. 심지어 미국 암 협회에서도 폴리머/PTFE가 발암물질이 아님을 인정했습니다.
: 그러나 위험할 수 있는 것은 PTFE를 이루는 주 성분이 PFOA성분이라는 사실을 간과해서는 안됩니다.
: PTFE성분 역시 과열이 되면 분자의 구조가 변형된다는 것은 사실입니다.
일단, PTFE를 사용하는 조리 도구와 관련된 위험에 관한 몇 가지 중요한 고려 사항입니다.
- 과열: PTFE 코팅 조리기구가 일반적으로 섭씨 260도(화씨 500도) 이상의 과도한 열에 노출되면 독성 연기를 방출할 수 있습니다. 이러한 연기에는 과불화옥탄산(PFOA) 및 기타 잠재적으로 유해한 화학 물질이 포함되어 있을 수 있습니다. 이전에 PTFE 생산에 사용된 PFOA는 특정 건강 문제와 관련이 있습니다. 그러나 평판이 좋은 제조업체는 더 이상 PTFE 생산에 PFOA를 사용하지 않는다는 점에 유의해야 합니다.
- 연기 및 조류: PTFE 코팅 조리기구를 매우 높은 온도로 가열할 때 방출되는 연기는 앵무새나 카나리아와 같은 애완용 새와 같은 조류에게 특히 위험할 수 있습니다. 새는 민감한 호흡 시스템을 가지고 있으며 연기는 호흡 곤란을 일으키거나 심지어 사망에 이르게 할 수 있습니다. PTFE 코팅 조리기구를 사용하는 경우 새가 주방에 접근하지 못하도록 하고 요리하는 동안 적절한 환기를 유지하는 것이 좋습니다.
- 열화 또는 손상된 코팅: 조리기구의 PTFE 코팅이 긁히거나 깨지거나 손상되면 음식에 입자를 방출할 수 있습니다. PTFE는 화학적으로 불활성이고 신체에 흡수되지 않기 때문에 이러한 입자를 섭취하는 것은 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 코팅이 심하게 손상된 조리기구는 예방 조치로 사용을 피하는 것이 좋습니다.
PTFE 코팅 조리기구와 관련된 잠재적인 위험을 완화하려면 다음 예방 조치를 고려하십시오. 제조업체가 지정한 권장 온도 범위 내에서 PTFE 코팅 조리기구를 사용하십시오. PTFE 코팅 도구로 요리할 때 높은 열 설정을 사용하거나 고온에 장기간 노출되지 않도록 하십시오. 조리 중에 방출될 수 있는 연기가 축적되지 않도록 주방에서 적절한 환기를 유지하십시오. 손상되거나 심하게 긁힌 PTFE 코팅 조리기구를 사용하지 마십시오. 코팅 입자가 음식에 들어갈 위험이 높아질 수 있습니다. 새와 다른 애완동물을 부엌이나 PTFE 코팅 조리기구를 사용하는 장소에 가까이 두지 마십시오. 평판이 좋은 제조업체의 PTFE 코팅 조리기구는 적절하게 사용하고 좋은 상태로 유지하면 일반적으로 요리에 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 잠재적인 위험을 최소화하기 위해 제조업체 지침을 따르고 주의를 기울이는 것이 항상 권장됩니다.
내분비교란물질3. PFOA(프리플루오로옥타닌에시드,과불화옥탄산)
- 인간이 개발한 최악의 소재 타르,벤젠, PFOA
- 현재 논란의 중심에 있는 PFOA, 다양한 곳에 쓰이고 있으나 2005년 미국환경청이 발암의 가능성을 언급하며 꾸준히 문제제기가 되고 있는 물질.
- 국제 암 연구소가 발암물질로 규정한 유해물.
PFOA는 퍼플루오로옥탄산을 의미합니다. 그것은 일반적으로 Teflon®으로 알려진 PTFE(폴리테트라플루오로에틸렌)의 생산을 포함하여 특정 불소 중합체의 생산에 역사적으로 사용된 합성 화학 물질입니다.
다음은 PFOA, 그 용도 및 관련 장단점에 대한 정보입니다.
PFOA의 용도
: PFOA는 주로 다음과 같은 다양한 제품의 제조 공정에서 중간체로 사용되었습니다.
- 플루오로폴리머 생산: PFOA는 달라붙지 않는 조리기구, 전기 절연 및 달라붙지 않거나 내열성이 필요한 기타 응용 분야에 사용되는 PTFE와 같은 플루오르폴리머 생산에 사용되었습니다.
- 발수 및 발유 코팅: PFOA는 발수 및 발유를 제공하기 위해 직물, 카펫, 실내 장식 및 종이 제품에 사용되는 코팅 생산에 사용되었습니다.
PFOA의 장점:
- 들러붙지 않는 특성: PFOA는 Teflon®과 같은 들러붙지 않는 코팅을 생산하는 데 중요한 역할을 하여 음식에서 쉽게 방출되고 세척이 더 쉬워집니다.
PFOA의 단점:
- 환경적 지속성: PFOA는 환경 분해에 매우 강하며 장기간 지속되는 것으로 밝혀졌습니다. 물, 토양 및 야생 동물과 같은 다양한 환경 구획에서 검출되었습니다.
- 잠재적인 건강 문제: PFOA는 잠재적인 건강상의 악영향과 관련이 있습니다. 동물 연구는 발달, 생식 및 발암 효과에 대한 연관성을 보여주었습니다. 인간에 대한 증거가 확실하지는 않지만 일부 연구에서는 호르몬 교란 및 콜레스테롤 수치 증가를 비롯한 특정 건강 문제와의 잠재적 연관성을 나타냈습니다.
글로벌 단계적 중단(PFOA Free)
: 환경 및 건강 문제로 인해 PFOA는 전 세계적으로 주요 제조업체에서 단계적으로 중단되었습니다. 2021년 9월에 제가 아는 바에 따르면 Chemours(Teflon®의 주요 제조업체)를 포함한 주요 회사는 PFOA 생산을 중단하고 대체 기술을 구현했습니다. 조리기구의 PFOA 사용과 관련하여 평판이 좋은 PTFE 코팅 조리기구 제조업체는 생산 공정에서 PFOA 사용을 제거했습니다. 업계가 대체 기술로 전환함에 따라 이러한 제조업체에서 생산하는 조리기구에는 PFOA가 없어야 합니다.
| *참고 1) 불소수지 코팅 논스틱코팅, 테프론코팅, 다이아코팅, 세라믹코팅 등등 이름만 바꾼 불소수지로 음식물이 제품에 들러붙는 것을 방지하는 코팅 기술입니다. 불소수지코팅을 하기 위해 촉매제인 과화합물을 사용하는데, 이것이 바로 PFOA, PFOS와 같은 환경호르몬입니다. 2) 한국과 FPOA 한국인의 FPOA 체내검출량은 세계에서 가장 높다는 연구결과가 있음 한국 산모의 모유 혹 FPOA농도는 프랑스 산모보다 최대 30배 많은 것으로 보고되고 있음 한국은 FPOA 수입국 1위임 3) 다른 나라 PFOA 사용규제 노르웨이 2014년 사용금지 미국 2015년 사용 금지 EU 2020년 사용금지 |
조리도구 선택 및 안전한 사용방법
: PTFE, PFOA 대체제
- 코팅이 없는 스테인리스 프라이팬
- 불소수지 프라이팬 사용시
-> 과도한 예열x
-> 가급적 약불에서 사용
-> 코팅이 떨어졌거나 벗겨진 경우 바로 교체
-> 적어도 1년에 한번은 새것으로 교체
-> PFOA free 제품인지 확인하고 구매